Reaksi Senyawa Karbon

Pernah kepikiran kenapa minyak goreng yang cair bisa berubah jadi margarin padat, cuma dengan dialiri gas hidrogen? Ini keajaiban reaksi senyawa karbon!

Senyawa karbon itu ibarat susunan balok Lego. Reaksi kimia cuma proses bongkar pasang balok itu, tanpa menghilangkan balok aslinya.

Pertama, substitusi. Bayangin pergantian pemain bola. Metana bereaksi dengan klorin. Satu atom hidrogen ditarik keluar, lalu digantikan oleh satu atom klorin.

Jadi, substitusi itu murni reaksi tukar posisi atom. Ini biasanya terjadi pada molekul dengan ikatan tunggal, seperti alkana.

Kedua, reaksi adisi. Balik ke minyak goreng tadi, dia punya ikatan rangkap. Saat gas hidrogen masuk, ikatan rangkapnya patah, memberi ruang buat atom hidrogen menempel.

Inti dari adisi itu nambah. Pemutusan ikatan rangkap menjadi ikatan tunggal dengan cara menangkap atom atom baru.

Ketiga, eliminasi, kebalikan dari adisi. Contohnya alkohol dipanaskan, atomnya terbuang jadi air, memaksa sisa atom karbon bikin ikatan rangkap baru.

Awas, jangan sampai kebalik antara adisi dan eliminasi. Cara gampang ingatnya: adisi itu ikatan rangkapnya habis, dari rangkap ke tunggal.

Rangkumannya: substitusi itu tukar, adisi putus rangkap, eliminasi buat rangkap. Jadi, minyak cair jadi margarin padat karena reaksi adisi memutus ikatan rangkapnya!