Jurusan Ilmu Pangan
Ilmu Pangan (Food Science) berfokus pada sains dasar bahan pangan — komposisi, sifat, interaksi kimia-biologi, dan nutrisi pangan. Sering tumpang tindih dengan Teknologi Pangan.
- Mata kuliah inti
- 10+
- Prospek karier
- 8+
- Rumpun ilmu
- Pertanian
Hitung Skor UTBK-mu
Cek apakah skor UTBK kamu cukup untuk jurusan Ilmu Pangan — kalkulator gratis, tanpa login.
Tentang Jurusan Ilmu Pangan
Ilmu Pangan (Food Science) berfokus pada sains dasar bahan pangan — komposisi, sifat, interaksi kimia-biologi, dan nutrisi pangan. Sering tumpang tindih dengan Teknologi Pangan.
Lulusan Ilmu Pangan bekerja di laboratorium pengujian pangan, R&D industri, BPOM, riset gizi, dan pengembangan produk pangan fungsional.
Mata Kuliah Umum Jurusan Ilmu Pangan
Daftar mata kuliah inti yang umum dipelajari mahasiswa Ilmu Pangan. Komposisi pastinya bisa sedikit berbeda antar perguruan tinggi.
- •Kimia Pangan
- •Mikrobiologi Pangan
- •Biokimia Pangan
- •Gizi Pangan
- •Sensori Pangan
- •Keamanan Pangan
- •Analisis Pangan
- •Pangan Fungsional
- •Statistika Pangan
- •Metodologi Penelitian Pangan
Prospek Kerja Lulusan Ilmu Pangan
Pilihan profesi yang umum ditekuni lulusan Ilmu Pangan, tersebar di sektor swasta, BUMN, hingga instansi pemerintah.
- ✓Peneliti pangan
- ✓Analis lab pangan
- ✓R&D produk pangan
- ✓Staff BPOM
- ✓Food safety specialist
- ✓Konsultan pangan
- ✓Peneliti gizi
- ✓Dosen ilmu pangan
Pilihan Karier Lulusan Ilmu Pangan
5 jalur karier berbeda yang umum dipilih lulusan. Tiap kartu menunjukkan satu arah karier beserta tahapan kariernya.
Industri pangan
R&D dan QC di Indofood, Nestle, Unilever, Garuda Food.
- 1Food technologist
- 2Senior scientist
- 3R&D/Quality director
Regulator
BPOM, Kementan (keamanan pangan), BSN.
- 1Staff teknis
- 2Kepala bidang
- 3Direktur
Startup food & beverage
Rintis F&B brand, foodtech, cloud kitchen.
- 1Founding chef/scientist
- 2Co-founder
- 3CEO/Founder
Akademisi
Dosen ilmu dan teknologi pangan.
- 1Dosen muda
- 2Lektor
- 3Profesor
Konsultan & audit
Konsultan food safety (HACCP, ISO 22000).
- 1Junior consultant
- 2Senior consultant
- 3Principal
PTN yang Membuka Jurusan Ilmu Pangan
Data PTN yang membuka jurusan Ilmu Pangan akan diperbarui secara berkala.
Belum ada data PTN yang terkait dengan jurusan ini.
Pertanyaan Umum tentang Jurusan Ilmu Pangan
Apa itu jurusan Ilmu Pangan?
Ilmu Pangan (Food Science) berfokus pada sains dasar bahan pangan — komposisi, sifat, interaksi kimia-biologi, dan nutrisi pangan. Sering tumpang tindih dengan Teknologi Pangan.
Apa saja prospek kerja lulusan jurusan Ilmu Pangan?
Lulusan Ilmu Pangan punya banyak pilihan karier, di antaranya Peneliti pangan, Analis lab pangan, R&D produk pangan, Staff BPOM, Food safety specialist, Konsultan pangan, Peneliti gizi, dan Dosen ilmu pangan. Peluang ini tersebar di sektor swasta, BUMN, maupun instansi pemerintah.
Mata kuliah apa saja yang dipelajari di jurusan Ilmu Pangan?
Beberapa mata kuliah inti di jurusan Ilmu Pangan antara lain Kimia Pangan, Mikrobiologi Pangan, Biokimia Pangan, Gizi Pangan, Sensori Pangan, Keamanan Pangan, Analisis Pangan, Pangan Fungsional, Statistika Pangan, dan Metodologi Penelitian Pangan. Komposisi pastinya bisa berbeda sedikit antar kampus.
Bagaimana jenjang karier lulusan Ilmu Pangan?
Secara umum, jenjang karier yang bisa ditempuh lulusan Ilmu Pangan berkembang dari Analis lab → Peneliti → Senior researcher → Manager lab → Akademisi. Tentu setiap orang bisa menempuh jalur yang berbeda sesuai minat dan kesempatan.
Bagaimana cara masuk jurusan Ilmu Pangan lewat UTBK/SNBT?
Untuk masuk jurusan Ilmu Pangan melalui jalur UTBK/SNBT, kamu perlu mempersiapkan Tes Potensi Skolastik dan Tes Literasi. Kamu bisa berlatih soal asli UTBK, ikut tryout dengan skor dan ranking, serta belajar lewat video pembahasan secara gratis di Pintarly.
Jurusan Terkait Ilmu Pangan
Masih bingung memilih? Bandingkan dengan jurusan lain di rumpun Pertanian berikut ini.
Siapkan UTBK/SNBT untuk masuk Ilmu Pangan
Latihan soal asli UTBK, tryout online, dan video pembahasan — semua di satu tempat. Mulai gratis di Pintarly.