PertanianSaintek

Jurusan Teknologi Pangan

Teknologi Pangan (Ilmu dan Teknologi Pangan) mempelajari pengolahan, pengawetan, serta rekayasa produk pangan — memadukan kimia, mikrobiologi, dan engineering.

Mata kuliah inti
10+
Prospek karier
8+
PTN membuka
20+
Rumpun ilmu
Pertanian
Estimasi gaji · fresh graduate
Rp 4,5–8,5 jt/bln

Prospek bagus di industri makanan dan minuman, dari R&D hingga quality control. Setelah 3–5 tahun bisa naik ke kisaran Rp 10–18 juta, tergantung skala perusahaan dan spesialisasi.

Estimasi berdasarkan data publik, bukan angka pasti.

Kalkulator Gratis

Hitung Skor UTBK-mu

Cek apakah skor UTBK kamu cukup untuk jurusan Teknologi Pangan — kalkulator gratis, tanpa login.

Atau bandingkan daya tampung Teknologi Pangan di semua PTN.

Hitung skor sekarang

Daya tampung dan keketatan Teknologi Pangan SNBT 2026

Teknologi Pangan dibuka 19 perguruan tinggi negeri lewat jalur SNBT 2026, dengan total 966 kursi. Persaingannya jauh dari merata.

Di UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA tersedia 15 kursi dan tahun lalu diperebutkan 641 pendaftar, jadi sekitar 1 dari 43 orang diterima. Tabel di bawah menampilkan daya tampung, jumlah peminat, dan tingkat keketatan tiap PTN, diurutkan dari yang paling ketat.

PTN dengan persaingan paling ketat

  1. 42,7×UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
  2. 39,4×INSTITUT PERTANIAN BOGOR
  3. 28,4×POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA

PTN dengan peluang paling lega

  1. 0,5×UNIVERSITAS CENDERAWASIH
  2. 1,1×INSTITUT TEKNOLOGI BJ. HABIBIE SULAWESI SELATAN
  3. 1,3×UNIVERSITAS SAM RATULANGI

Cara membaca angka keketatan

Keketatan adalah jumlah pendaftar tahun lalu dibagi daya tampung tahun ini, jadi keketatan 59,53 berarti sekitar 1 dari 60 pendaftar yang diterima. Angka ini memakai peminat 2025 karena peminat 2026 baru diketahui setelah pendaftaran ditutup, jadi bacalah sebagai perkiraan tingkat persaingan, bukan jaminan. Keketatan di bawah 1 berarti tahun lalu kursinya lebih banyak daripada pendaftarnya. 1 PTN belum punya angka peminat yang dipublikasikan SNPMB dan ditandai "belum ada data".

Tentang Jurusan Teknologi Pangan

Teknologi Pangan (Ilmu dan Teknologi Pangan) mempelajari pengolahan, pengawetan, serta rekayasa produk pangan — memadukan kimia, mikrobiologi, dan engineering.

Lulusan Teknologi Pangan bekerja di industri makanan & minuman (Indofood, Unilever, Nestle, dll.), R&D produk pangan, quality assurance, BPOM, dan wirausaha pangan.

Mata Kuliah Umum Jurusan Teknologi Pangan

Daftar mata kuliah inti yang umum dipelajari mahasiswa Teknologi Pangan. Komposisi pastinya bisa sedikit berbeda antar perguruan tinggi.

  • •Kimia Pangan
  • •Mikrobiologi Pangan
  • •Teknologi Pengolahan Pangan
  • •Rekayasa Proses Pangan
  • •Analisis Pangan
  • •Gizi Pangan
  • •Keamanan Pangan
  • •Pengemasan Pangan
  • •Ekonomi Industri Pangan
  • •Pengembangan Produk Pangan

Prospek Kerja Lulusan Teknologi Pangan

Pilihan profesi yang umum ditekuni lulusan Teknologi Pangan, tersebar di sektor swasta, BUMN, hingga instansi pemerintah.

  • ✓R&D industri pangan
  • ✓Quality assurance/control pangan
  • ✓Product development manager F&B
  • ✓Staff BPOM
  • ✓Food safety officer
  • ✓Pengusaha pangan
  • ✓Konsultan pangan
  • ✓Peneliti pangan

Pilihan Karier Lulusan Teknologi Pangan

5 jalur karier berbeda yang umum dipilih lulusan. Tiap kartu menunjukkan satu arah karier beserta tahapan kariernya.

R&D industri pangan

Indofood, Nestle, Unilever, Mayora, ABC.

  1. 1Food technologist
  2. 2Senior R&D
  3. 3Head of R&D

QC & regulatory

Quality control pabrik pangan, regulatory BPOM.

  1. 1QC analyst
  2. 2QC manager
  3. 3QA director

Startup foodtech

Cloud kitchen, brand F&B, alternative protein.

  1. 1Founding scientist
  2. 2Co-founder
  3. 3CEO/Founder

Akademisi

Dosen teknologi pangan.

  1. 1Dosen muda
  2. 2Lektor
  3. 3Profesor

Konsultan sertifikasi

HACCP, halal, ISO 22000 untuk pabrik pangan.

  1. 1Junior consultant
  2. 2Senior consultant
  3. 3Principal

PTN yang Membuka Jurusan Teknologi Pangan

20 perguruan tinggi negeri yang membuka program studi Teknologi Pangan menurut data PDDIKTI, mencakup semua jalur masuk, bukan hanya kuota SNBT 2026 di tabel atas. Klik nama kampus untuk melihat profil, akreditasi, dan daftar prodinya.

Jelajahi semua PTN di Indonesia

Pertanyaan Umum tentang Jurusan Teknologi Pangan

Berapa daya tampung jurusan Teknologi Pangan SNBT 2026?

Jurusan Teknologi Pangan dibuka 19 perguruan tinggi negeri lewat jalur SNBT 2026, dengan total 966 kursi. Jumlah kursinya berbeda-beda tiap kampus; tabel daya tampung di halaman ini memuat angka per PTN.

PTN mana yang paling ketat untuk jurusan Teknologi Pangan?

Berdasarkan peminat 2025, Teknologi Pangan paling ketat di UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA: 15 kursi diperebutkan 641 pendaftar, atau 42,7 pendaftar per kursi (sekitar 1 dari 43 orang diterima). Keketatan adalah jumlah pendaftar tahun lalu dibagi daya tampung tahun ini, jadi keketatan 59,53 berarti sekitar 1 dari 60 pendaftar yang diterima.

Apa itu jurusan Teknologi Pangan?

Teknologi Pangan (Ilmu dan Teknologi Pangan) mempelajari pengolahan, pengawetan, serta rekayasa produk pangan — memadukan kimia, mikrobiologi, dan engineering.

Apa saja prospek kerja lulusan jurusan Teknologi Pangan?

Lulusan Teknologi Pangan punya banyak pilihan karier, di antaranya R&D industri pangan, Quality assurance/control pangan, Product development manager F&B, Staff BPOM, Food safety officer, Pengusaha pangan, Konsultan pangan, dan Peneliti pangan. Peluang ini tersebar di sektor swasta, BUMN, maupun instansi pemerintah.

Mata kuliah apa saja yang dipelajari di jurusan Teknologi Pangan?

Beberapa mata kuliah inti di jurusan Teknologi Pangan antara lain Kimia Pangan, Mikrobiologi Pangan, Teknologi Pengolahan Pangan, Rekayasa Proses Pangan, Analisis Pangan, Gizi Pangan, Keamanan Pangan, Pengemasan Pangan, Ekonomi Industri Pangan, dan Pengembangan Produk Pangan. Komposisi pastinya bisa berbeda sedikit antar kampus.

Bagaimana jenjang karier lulusan Teknologi Pangan?

Secara umum, jenjang karier yang bisa ditempuh lulusan Teknologi Pangan berkembang dari QA/QC staff → R&D engineer → Product manager → Plant manager → Direktur R&D. Tentu setiap orang bisa menempuh jalur yang berbeda sesuai minat dan kesempatan.

PTN mana saja yang membuka jurusan Teknologi Pangan?

Beberapa perguruan tinggi yang membuka program studi terkait Teknologi Pangan antara lain IPB, ITH, ITK, ITERA, dan POLINELA, dan 15 PTN lainnya. Lihat daftar lengkap PTN beserta akreditasinya di halaman ini.

Bagaimana cara masuk jurusan Teknologi Pangan lewat UTBK/SNBT?

Untuk masuk jurusan Teknologi Pangan melalui jalur UTBK/SNBT, kamu perlu mempersiapkan Tes Potensi Skolastik dan Tes Literasi. Kamu bisa berlatih soal asli UTBK, ikut tryout dengan skor dan ranking, serta belajar lewat video pembahasan secara gratis di Pintarly.

Jurusan Terkait Teknologi Pangan

Masih bingung memilih? Bandingkan dengan jurusan lain di rumpun Pertanian berikut ini.

AgribisnisAgroteknologiIlmu PanganKehutananPeternakan

Lihat semua jurusan kuliah

Siapkan UTBK/SNBT untuk masuk Teknologi Pangan

Latihan soal asli UTBK, tryout online, dan video pembahasan — semua di satu tempat. Mulai gratis di Pintarly.

Mulai Latihan GratisLihat Bank Soal